PRANZO DI NATALE: ECCO IL MENU

Anche quest anno proponiamo il nostro menù di Natale, occasione per passare del tempo in compagnia di famigliari e parenti che non di vedono quotidianamente. Un' occasione per condividere la gioia del Natale accompagnati da un pasto appositamente selezionato dal nostro chef Stefano, all'insegna di una giornata particolare:

Veli da Parma Bio su insalatina di finocchio e 

arancia condito con Olio extravergine di Arco

Cocotte di pasta sfoglia tiepida con fonduta 

di formaggio di malga e champignons 

Trancetto di branzino marinato al limone su letto di rucola

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Tortelloni della Casa al farro con ripieno di zucca 

gialla conditi al burro bianco ed erba cipollina

Timballo di pasta al radicchio con provola 

affumicata e Speck su morbida crema allo zafferano

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Involtino di sogliola Dover lardellato su 

vellutina di broccoletti verdi

Medaglione di coniglio farcito 

alle castagne con jus de viande

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Patate mascotte 

Dadolata di sedano rapa alle erbette 

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Mousse ai tre cioccolati con salsa 

di crema al latte dolce 

Prezzo per Persona € 33.00